农 村 科 技
总第217期
溧水区图书馆摘编 曹昌昌 联系电话 57206177 57212618 2014年9月
※青菜栽培技术
1、整地理墒
前作收后，深翻炕垡，施足底肥，每亩施入农家肥1000-1500公斤，复合肥40-60公斤，普钙40公斤，然后整地理墒。冬春季理成平墒或低墒，墒宽2.5-3米；夏秋季应理成小高墒，墒宽0.8-1米，沟深20-30厘米。青菜冬春亩播种用量0.75-1公斤，夏秋播要1.5-2公斤，可撒播也可点播。
2、间苗及定苗
当有2-3片真叶时进行第一次间苗，有4-5片叶时第二次间苗，有5-6片叶时进行定苗。留苗距离秋季20-24厘米，冬季15-18厘米。
3、灌水追肥
拉十字时追第一次肥，亩用5公斤普钙和5公斤碳铵兑水500公斤提苗；定苗后亩用5公斤尿素和5公斤硫酸钾兑水500公斤追施，以后隔10-15天再施一次追肥，亩用尿素15-20公斤。追肥要结合灌水，保持土壤湿润。
4、采收
青菜的采收期根据品种特性，栽培季节及市场需要而定。秋播小青菜30-40天即可采收，充分长大要50-60天，冬春播的则要100天以上，可以间拔采收或一次性采收
※青菜田间管护
当两片真叶展开时(2叶1心)第一次间苗，苗距3～4厘米；4叶1心时进行第二次间苗(定苗)，苗距8～10厘米，
每亩留苗4万株左右。苗期需水较少，一般情况下不旱不浇水，定完苗后，在生长期间浇水3～4次，浇水要选晴天上午进行。收获前15天左右追1次肥，亩施尿素20～25公斤或硫酸铵20公斤。
清沟排渍，春季雨水较多地区要注意排水，渍水不仅严重影响青菜的正常生长发育，还易导致菌核病等病害发生和流行。因此，春季应特别重视青菜田清沟排渍，尤其是山区的冷浸田和一些排水不畅的田块。
喷施硼肥。土壤普遍缺硼，青菜缺硼会导致花而不实和返花现象，因此要注意喷施硼肥。硼肥施用方式有三种：底施、追肥或叶面喷施。对没有基施硼肥的，在蕾薹期和始花期进行叶面喷施；对土壤严重缺硼而没有底施硼肥的，在青菜苗期应喷施一次硼肥。喷施硼肥一般每亩用硼砂100克，用温水溶解后，对水50公斤左右喷施。
施用薹肥。为防止后期倒伏和贪青晚熟，一般不提倡年后施肥，但对腊肥不足、长势较差、有早衰趋势的田块，应适量补施薹肥。对腊肥用量大、长势旺盛的田块，不再施用薹肥。薹肥宜在薹高7～10厘米时施用，宜早不宜迟。
摘除老叶。青菜花荚期植株高大，下部通风透气不良，加上我省春季阴雨较多，田间湿度较大，容易引发病害。因此，要及时摘除下部无功能的病、老、黄叶，防止和减轻菌核病等病害的发生。防止倒伏。杂交青菜植株高大，如前期管理不善，生长过旺，或后期肥水过多，均会引起青菜倒伏。
尤其洞庭湖区，在青菜花期容易遭受春季大风影响而使青菜大面积倒伏。青菜倒伏后，还易发生返花现象。遇青菜倒伏，应尽可能扶正植株，砍一些树枝垫正，棉区可在田间适当留一些棉秆作支架。对湿度较大的田块，应注重清沟排渍。
春茬露地青菜易发生的病害主要有菌核病、霜霉病、黑腐病等。防治病害，应及时摘除老叶病叶，凡病叶率达到10%以上时可用农药进行防治。每亩喷施药液50～75公斤，一般用药2次，每次间隔5～7天。
